TEMU LAPANG KOPI 2011

Temu Lapang Kopi 2011 akan diselenggarakan di Pusat Penelitian Kopi  dan Kakao Indonesia di Jember, tanggal 15 – 16 Juni 2011.

Bagi peserta yang berminat ditawarkan kunjungan lapang ke Kebun Percobaan Andungsari (Bondowoso) tanggal 15 Sehubungan dengan keterbatasan tempat, jumlah peserta kunjungan lapang ke Kebun Percobaan Andungsari ibatasi hanya untuk 75 peserta.

Untuk itu bagi peserta yang berminat dimohon melakukan pendaftaran secepatnya.
M A T E R I
Materi yang akan ditampilkan dalam Temu Lapang Kopi 2011 diuraikan sebagai berikut:

Zat Pemacu Kemasakan (ZPK) TEBU

1. Pengertian Zat Pemacu Kemasakan (ZPK)

    Zat Pemacu Kesehatan (ZPK) pada tebu atau caneripener merupakan suatu

    bahan kimia yang dapat mempercepat kemasakan tebu, yaitu suatu mekanisme

    dimana hasil fotosintesa dalam bentuk sukrosa disimpan dalam tebu. Penggunaan

    ZPK biasanya ditujukan pada tebu yang secara fisiologis belum masak atau

    mengalami penundaan kemasakan akibat berbagai faktor seperti kondisi tanah

    kelebihan air dan kebanyakan pupuk nitrogen (N).

    Percepatan proses kemasakan pada akhirnya akan berdampak terhadap

    rendemen atau perolehan gula. Namun demikian, pemberian ZPK tidak bisa

    meningkatkan rendemen diatas batas optimum yang dihasilkan tebu secara

    alamiah. Bila secara alami suatu varietas tebu memiliki potensi rendemen 10%

    pada umur 12 bulan, maka pemberian ZPK tidak akan menyebabkan rendemen

    menjadi lebih dari 10%. ZPK diperlukan pada saat awal giling, terutama pada

    hamparan tebu dengan komposisi kemasakan kurang baik atau didominasi oleh

    varietas masak tengah dan masak akhir. 

    Pada awal musim giling dibutuhkan tebu masak awal relatif banyak, sementara

    tebu varietas masak awal terbatas. Untuk mengatasi hal tersebut biasanya

    diaplikasikan ZPK. Sebenarnya secara alamiah kemasakan tebu bisa dipercepat

    dengan cara mengeringkan tanah, menurunkan suhu sekitar perakaran,

    membuat tanaman stres (kekurangan) hara atau memperpendek penyinaran

    matahari. Akan tetapi, cara-cara tersebut relatif sulit dilakukan dan perlu waktu

    relatif panjang. Iklim tropika seperti tanah di Indonesia sangat bertentangan

    dengan kondisi yang dibutuhkan untuk proses pemasakan tebu secara alami.

    Alternatif yang paling efektif adalah dengan menggunakan ZPK.

Optimalisasi Penggunaan Varietas Tebu

Produktifitas tebu merupakan hasil interaksi antara genotipe dengan phenotipe. Sifat genotipe merupakan sifat intern karakteristik potensi yang dimiliki varietas, seperti rendemen tinggi, tahan kekeringan, diameter besar, tahan keprasan dan lain-lain yang menunjukkan jati diri varietas yang bersangkutan. Sedangkan phenotipe merupakan kondisi lingkungan dimana tanaman tumbuh, seperti iklim, kesuburan tanah, drainase, ketersediaan air dll.

Untuk mendapatkan produktivitas tinggi salah satu syarat yang harus dipenuhi adalah menggunakan varietas dengan potensi produktivitas tinggi, baik bobot maupun rendemen. Tentunya harus disesuaikan antara varietas dengan kondisi lingkungan tempat tumbuhnya, karena produktivitas tanaman tebu dipengaruhi oleh sinergitas kemampuan suatu varietas dan pengelolaan lingkungan tempat tumbuhnya.

A. Pemilihan Varietas Tebu

    Dalam hal pemilihan varietas dilakukan secara hati-hati dengan memperhatikan

    hal-hal sebagai berikut:

    1. Kebenaran Varietas

        Kegagalan produksi salah satu penyebabnya adalah salah memilih varietas, hal

        ini disebabkan karena kurangnya kemampuan atau ketidaktahuan para praktisi

        pertebuan mengenai varietas sehingga harus dibayar mahal seperti

        membongkar ulang tanamannya, pengeluaran biaya, tenaga yang cukup besar

        disamping kerugian waktu.

        Oleh karena itu kebenaran varietas harus dikuasai, dipahami, dimengerti dan

        diyakini oleh praktisi dengan berbagai cara yaitu melalui pelatihan perbenihan,

        membaca buku atau mencari informasi sesama koleganya atau para penyuluh

        pertanian.

Pemupukan Berimbang Dengan Pupuk NPK Plus Organik

Pemupukan berimbang dimaksudkan sebagai penambahan pupuk ke dalam tanah dengan jumlah dan jenis hara yang sesuai dengan tingkat kesuburan tanah dan kebutuhan hara tanaman, untuk meningkatkan produksi dan kualitas komoditas produksi.

Pemupukan berimbang dengan menggunakan pupuk NPK merupakan langkah yang bijaksana karena lebih mudah penggunaannya dan efektif dimanfaatkan oleh tanaman. Pupuk majemuk NPK dengan penambahan unsur organik akan lebih meningkatkan efisiensi pemupukan, karena disamping sebagai penyedia unsur mikro juga memiliki fungsi untuk memperbaiki struktur tanah sehingga produktivitas tanaman meningkat.  

Adapun manfaat unsur hara diantaranya yaitu:

1. Unsur hara Nitrogen (N)

    * Merangsang pertumbuhan vegetatif

    * Membantu tanaman lebih hijau

    * Menambah kandungan protein

    * Mempercepat perbanyakan sel-sel tumbuh

2. Unsur hara Phospor (P)

    * Merangsang pertumbuhan akar

    * Memperbaiki titik tumbuh tanaman

    * Mempercepat masa panen

3. Unsur hara Kalium (K)

    * Merangsang pertumbuhan fase awal

    * Memperkuat tegaknya batang

    * Menambah daya tahan terhadap hama dan penyakit

Perlebahan Di Indonesia

1. Pengertian Umum

    Perlebahan adalah suatu rangkaian kegiatan pemanfaatan lebah  madu dan

    vegetasi penunjangnya untuk memperoleh manfaat yang sebesar-besarnya

    bagi kepentingan hidup manusia dengan tetap menjaga aspek kelestariannya.

    Di Indonesia dikenal ada 6 jenis lebah madu yaitu:

    a. Apis dorsata (lebah hutan, tawong gung, odeng)

    b. Apis Cerana (tawon madu, lebah madu, nyiuran)

    c. Apis florea (lanceng, lebah kecil)

    d. Apis andreniformis (lebah kecil)

    e. Apis koschevnikovi (lebah merah)

    f. Apis mellifera (lebah unggul, lebah import) 

    Masyarakat Indonesia khususnya di Jawa dan Bali sejak dahulu telah terbiasa

    membudidayakan lebah lokal Apis cerana dengan menggunakan glodog atau

    periuk tanah. Lebah ini dapat menghasilkan madu 5-20 kg/koloni/tahun dan

    populasinya di Indonesia diperkirakan lebih dari 60.000 koloni. Sedangkan

    di luar Jawa, masyarakat lebih terbiasa mengadakan pemungutan madu lebah

    hutan Apis dorsata, hasil madu yang diperoleh 20-100 kg/koloni/tahun. Jumlah

    populasi belum diketahui secara pasti.

Teknik Budidaya Lebah Madu

Budidaya lebah madu sudah dikenal lama oleh masyarakat Indonesia. Secara tradisional kegiatan budidaya lebah madu ini banyak kita temui di pelosok pedesaan di pulau Jawa dan Bali sebagai kegiatan sampingan usaha tani mereka dengan menggunakan glodok dan periuk tanah. Pada masa kini kegiatan budidaya lebah madu semakin meningkat dan telah mendapat perhatian dari berbagai pihak baik dari pemerintah maupun swasta. Berdasarkan jenis lebahnya, budidaya lebah madu dapat dibedakan menjadi 2 yaitu lebah madu jenis lokal seperti Apis cerana dan lebah madu jenis unggul seperti Apis mellifera. Selain madu sebagai produk utama, hasil dari budidaya lebah madu juga menghasilkan berbagai produk sekunder semisal Bee swax, Bee venon, Bees (grood) dan Royal Jelly yang mempunyai potensi nilai ekonomi yang cukup menjanjikan.

Teknik Dalam Budidaya Lebah Madu

Pengembangan dan pengusahaan perlebahan dapat menggunakan pola sebagai berikut:

1. Pola usaha perlebahan rakyat

2. Pola perusahaan budidaya lebah

SUKUN (Artocarpus altilis)

Sukun termasuk famili Urticaceae, genus Artocarpus dengan nama latin altilis nama lokal Sukun. Berasal dari daerah pasifik sekitar abad 18 dikembangkan sampai di Malaysia dan selanjutnya berkembang sampai di Indonesia.  Buah sukun mengandung karbohidrat dan gizi yang tinggi  sehingga mempunyai prospekyang cerah sebagai komoditi  pangan pengganti. Pohon sukun bertajuk rimbun dengan percabangan melebar  ke samping dan tingginya dapat mencapai 10-20 m.  Buahnya berbentuk bulat sampai sedikit agak lonjong,  buah muda berkulit kasar dan buah tua berkulit halus. Warna buah tua berwarna hijau kekuningan dengan berat  dapat mencapai 4 kg per buah. Daging buah berwarna putih krem dan rasanya agak manis dan memiliki aroma spesifik. Pohon sukun memiliki 3 jenis varietas yang dicirikan oleh ukuran buah dan letak kedudukan daun. Jenis varietas pertama dan kedua berukuran buah kecil dan sedang dengan kedudukan daun agak menguncup ke atas, tepi daun bercanggap dengan lekuk dangkal. Jenias varietas lainnya berukuran buah besar dengan kedudukan daun mendatar dan tepi daun mencanggap dengan lekuk dalam.