Zat Pemacu Kemasakan (ZPK) TEBU

1. Pengertian Zat Pemacu Kemasakan (ZPK)

    Zat Pemacu Kesehatan (ZPK) pada tebu atau caneripener merupakan suatu

    bahan kimia yang dapat mempercepat kemasakan tebu, yaitu suatu mekanisme

    dimana hasil fotosintesa dalam bentuk sukrosa disimpan dalam tebu. Penggunaan

    ZPK biasanya ditujukan pada tebu yang secara fisiologis belum masak atau

    mengalami penundaan kemasakan akibat berbagai faktor seperti kondisi tanah

    kelebihan air dan kebanyakan pupuk nitrogen (N).

    Percepatan proses kemasakan pada akhirnya akan berdampak terhadap

    rendemen atau perolehan gula. Namun demikian, pemberian ZPK tidak bisa

    meningkatkan rendemen diatas batas optimum yang dihasilkan tebu secara

    alamiah. Bila secara alami suatu varietas tebu memiliki potensi rendemen 10%

    pada umur 12 bulan, maka pemberian ZPK tidak akan menyebabkan rendemen

    menjadi lebih dari 10%. ZPK diperlukan pada saat awal giling, terutama pada

    hamparan tebu dengan komposisi kemasakan kurang baik atau didominasi oleh

    varietas masak tengah dan masak akhir. 

    Pada awal musim giling dibutuhkan tebu masak awal relatif banyak, sementara

    tebu varietas masak awal terbatas. Untuk mengatasi hal tersebut biasanya

    diaplikasikan ZPK. Sebenarnya secara alamiah kemasakan tebu bisa dipercepat

    dengan cara mengeringkan tanah, menurunkan suhu sekitar perakaran,

    membuat tanaman stres (kekurangan) hara atau memperpendek penyinaran

    matahari. Akan tetapi, cara-cara tersebut relatif sulit dilakukan dan perlu waktu

    relatif panjang. Iklim tropika seperti tanah di Indonesia sangat bertentangan

    dengan kondisi yang dibutuhkan untuk proses pemasakan tebu secara alami.

    Alternatif yang paling efektif adalah dengan menggunakan ZPK.

Optimalisasi Penggunaan Varietas Tebu

Produktifitas tebu merupakan hasil interaksi antara genotipe dengan phenotipe. Sifat genotipe merupakan sifat intern karakteristik potensi yang dimiliki varietas, seperti rendemen tinggi, tahan kekeringan, diameter besar, tahan keprasan dan lain-lain yang menunjukkan jati diri varietas yang bersangkutan. Sedangkan phenotipe merupakan kondisi lingkungan dimana tanaman tumbuh, seperti iklim, kesuburan tanah, drainase, ketersediaan air dll.

Untuk mendapatkan produktivitas tinggi salah satu syarat yang harus dipenuhi adalah menggunakan varietas dengan potensi produktivitas tinggi, baik bobot maupun rendemen. Tentunya harus disesuaikan antara varietas dengan kondisi lingkungan tempat tumbuhnya, karena produktivitas tanaman tebu dipengaruhi oleh sinergitas kemampuan suatu varietas dan pengelolaan lingkungan tempat tumbuhnya.

A. Pemilihan Varietas Tebu

    Dalam hal pemilihan varietas dilakukan secara hati-hati dengan memperhatikan

    hal-hal sebagai berikut:

    1. Kebenaran Varietas

        Kegagalan produksi salah satu penyebabnya adalah salah memilih varietas, hal

        ini disebabkan karena kurangnya kemampuan atau ketidaktahuan para praktisi

        pertebuan mengenai varietas sehingga harus dibayar mahal seperti

        membongkar ulang tanamannya, pengeluaran biaya, tenaga yang cukup besar

        disamping kerugian waktu.

        Oleh karena itu kebenaran varietas harus dikuasai, dipahami, dimengerti dan

        diyakini oleh praktisi dengan berbagai cara yaitu melalui pelatihan perbenihan,

        membaca buku atau mencari informasi sesama koleganya atau para penyuluh

        pertanian.